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鲜肉气调保鲜包装技术初探

张学坚

肉类研究Issue(10)：13-15,3.
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肉类研究Issue(10)：13-15,3.

鲜肉气调保鲜包装技术初探

Study of Fresh Meat Atmospherical Technology

张学坚1

作者信息

  • 1. 好烤克食品机械有限公司,上海,200051
  • 折叠

摘要

关键词

保鲜包装技术/鲜肉/销售方式/气调/流通过程/质量要求/冻结温度/低温冷藏链/发达国家

分类

轻工纺织

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张学坚..鲜肉气调保鲜包装技术初探[J].肉类研究,2005,(10):13-15,3.

肉类研究

1001-8123

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