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食品过敏原的安全管理

邓鹏 孙守义 王守经 张奇志

中国食物与营养Issue(12)：13-15,3.
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中国食物与营养Issue(12)：13-15,3.

食品过敏原的安全管理

Safety Management of Food Allergens

邓鹏 1孙守义 1王守经 1张奇志1

作者信息

  • 1. 山东省农科院原子能农业应用研究所,济南,250100
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摘要

关键词

食品/过敏原/种类/安全管理

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

邓鹏,孙守义,王守经,张奇志..食品过敏原的安全管理[J].中国食物与营养,2008,(12):13-15,3.

中国食物与营养

1006-9577

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