粮油食品科技2003，Vol.11Issue(5)：13-15,3.
控制甜荞麦褐变的试验研究
A study on browning control of buckwheat grains
杨晓清 1杜文亮 2陈忠军1
作者信息
- 1. 内蒙古农业大学,食品科学与工程学院,内蒙古,呼和浩特,010018
- 2. 内蒙古农业大学,机电工程学院,内蒙古,呼和浩特,010018
- 折叠
引用本文复制引用
杨晓清,杜文亮,陈忠军..控制甜荞麦褐变的试验研究[J].粮油食品科技,2003,11(5):13-15,3.
