食品工业科技2002，Vol.23Issue(12)：13-15,3.
两种蛋白酶对米渣蛋白的酶促降解作用
Enzymatic hydrolysis of rice residue proteins by two proteases
王金华 1邱雁临 1李冬生 1林向东 1夏服宝1
作者信息
- 1. 湖北工学院生物工程系,武汉,430068
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王金华,邱雁临,李冬生,林向东,夏服宝..两种蛋白酶对米渣蛋白的酶促降解作用[J].食品工业科技,2002,23(12):13-15,3.
