中国食品学报2003，Vol.3Issue(2)：13-18,6.
微乳化防霉剂的应用研究
Application Study of the Micro-emulsified Mould Inhibitor
傅小伟 1冯凤琴 1刘闽年1
作者信息
- 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学营养系,杭州,310029
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摘要
关键词
微乳化防霉剂/月饼/感官品质/保水性能分类
轻工纺织引用本文复制引用
傅小伟,冯凤琴,刘闽年..微乳化防霉剂的应用研究[J].中国食品学报,2003,3(2):13-18,6.
