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两步法制备大豆异黄酮操作单元研究

吴定 刘常金 高瑀珑 周建新 姚明兰 迟媛 高霞

食品科学2005,Vol.26Issue(12):132-134,3.
食品科学2005,Vol.26Issue(12):132-134,3.

两步法制备大豆异黄酮操作单元研究

Study on Combined Operations of Soybean Isoflavones with Two Steps Method

吴定 1刘常金 2高瑀珑 1周建新 1姚明兰 1迟媛 1高霞1

作者信息

  • 1. 南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省粮油食品深加工和品质控制重点实验室,江苏,南京,210003
  • 2. 天津科技大学食品工程学院,天津,300022
  • 折叠

摘要

关键词

大豆异黄酮甙元/两步制备法/操作单元

分类

农业科技

引用本文复制引用

吴定,刘常金,高瑀珑,周建新,姚明兰,迟媛,高霞..两步法制备大豆异黄酮操作单元研究[J].食品科学,2005,26(12):132-134,3.

基金项目

江苏省教育厅自然科学基金课题(KJSO3012) (KJSO3012)

江苏省重点实验室课题(03KJD550002) (03KJD550002)

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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