食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(8)：132-137,6.
同时蒸馏萃取和固相微萃取与气相色谱/质谱法结合分析巴马火腿的风味成分
Combination of Solid-phase Microextraction and Simultaneous Distillation Extraction Methods with GC to Analysis of Aroma Components in Parma Ham Flavor
党亚丽 1王璋 1许时婴1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏无锡,214122
- 折叠
摘要
关键词
巴马火腿/风味/SDE/SPME分类
轻工纺织引用本文复制引用
党亚丽,王璋,许时婴..同时蒸馏萃取和固相微萃取与气相色谱/质谱法结合分析巴马火腿的风味成分[J].食品与发酵工业,2007,33(8):132-137,6.
