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微波法生产胡萝卜猪肉脯的工艺研究

莫开菊 秦恩华 程丹

食品工业科技2005，Vol.26Issue(11)：133-135,3.
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食品工业科技2005，Vol.26Issue(11)：133-135,3.

微波法生产胡萝卜猪肉脯的工艺研究

Study on microwave processing technology for carrot pork meet jelly

莫开菊 1秦恩华 1程丹1

作者信息

  • 1. 湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北,恩施,445000
  • 折叠

摘要

关键词

猪肉/肉脯/胡萝卜/加工工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

莫开菊,秦恩华,程丹..微波法生产胡萝卜猪肉脯的工艺研究[J].食品工业科技,2005,26(11):133-135,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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