中国食品学报2007，Vol.7Issue(5)：133-138,6.
GC-MS法比较鲜姜与干姜的风味物质
Comparison of the Flavor Material between Fresh and Dried Ginger by GC-MS
摘要
关键词
生姜/鲜姜/干姜/风味/香味分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄雪松,陈雅雪..GC-MS法比较鲜姜与干姜的风味物质[J].中国食品学报,2007,7(5):133-138,6.基金项目
广东省农业攻关计划专项(2005B20401007) （2005B20401007）
