食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(2)：134-137,4.
离子色谱法测定糕点中的单、双糖的研究
Determination of Monosaccharides and Disaccharide in Pastry by Ion Chromatography-integrated Pulsed Amperometric Detection
侯玉柱 1元晓梅 1蒋明蔚 1李晓斌 1贾楠 1宋全厚1
作者信息
- 1. 中国食品发酵工业研究院,北京,100027
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摘要
关键词
高效阴离子交换色谱/脉冲安培检测/糕点/单糖/双糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
侯玉柱,元晓梅,蒋明蔚,李晓斌,贾楠,宋全厚..离子色谱法测定糕点中的单、双糖的研究[J].食品与发酵工业,2009,35(2):134-137,4.
