食品工业科技Issue(12)：135-136,167,3.
玉米微孔淀粉的形成过程及其结构特性的研究
Research on formation process of maize porous starch and its structure property
李永平 1吴非1
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030
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摘要
关键词
微孔淀粉/多孔淀粉结构/扫描电子显微镜分类
轻工纺织引用本文复制引用
李永平,吴非..玉米微孔淀粉的形成过程及其结构特性的研究[J].食品工业科技,2007,(12):135-136,167,3.
