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冬枣减压贮藏过程中几种生理生化指标的变化

常燕平 王如福

食品科学2003，Vol.24Issue(12)：135-137,3.
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食品科学2003，Vol.24Issue(12)：135-137,3.

冬枣减压贮藏过程中几种生理生化指标的变化

Physiological and Biochemical Study on Hypobaric Storage of Chinese Jujube Dongzao

常燕平 1王如福2

作者信息

  • 1. 山西农业大学林学院,太谷,030801
  • 2. 山西农业大学食品科学与工程学院,太谷,030801
  • 折叠

摘要

关键词

冬枣/减压贮藏/生理生化指标

分类

农业科技

引用本文复制引用

常燕平,王如福..冬枣减压贮藏过程中几种生理生化指标的变化[J].食品科学,2003,24(12):135-137,3.

基金项目

山西省自然科学基金资助项目(20021085) （20021085）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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