食品工业科技Issue(3)：135-137,3.
面粉的品质改良与添加剂的应用
The quality improvement and the application of additives in wheat flour
李昌文 1欧阳韶晖 1罗勤贵 1王长勇2
作者信息
- 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100
- 2. 河南兴泰科技实业有限公司,郑州,450001
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李昌文,欧阳韶晖,罗勤贵,王长勇..面粉的品质改良与添加剂的应用[J].食品工业科技,2004,(3):135-137,3.
