食品工业科技Issue(12)：135-137,3.
玉米醇溶蛋白提取工艺的研究
Study on the extraction technology of zein
李梦琴 1李运罡 1宋晓燕1
作者信息
- 1. 河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州,450002
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摘要
关键词
玉米黄粉/醇溶蛋白/超声波/提取/响应曲面法分类
轻工纺织引用本文复制引用
李梦琴,李运罡,宋晓燕..玉米醇溶蛋白提取工艺的研究[J].食品工业科技,2008,(12):135-137,3.基金项目
河南省重大科技攻关项目(072101110100). （072101110100）
