ESL乳加工技术的研究进展

卢阳孙鑫贵董翠霞陈历俊

食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(10)：135-138,4.

Advances in Research on ESL Milk Processing Technology

卢阳 ¹孙鑫贵 ²董翠霞 ¹陈历俊¹

作者信息

ESL乳/原料乳/加工技术

轻工纺织

卢阳,孙鑫贵,董翠霞,陈历俊..ESL乳加工技术的研究进展[J].食品与发酵工业,2007,33(10):135-138,4.

国家"十五"重大科技专项乳制品加工技术研究与新产品开发(课题号:2001BA501A12) （课题号:2001BA501A12）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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