食品科学2007，Vol.28Issue(3)：135-139,5.
新疆家蚕抗菌肽在番茄汁加工中的应用研究
Study on Application of Cecropin-XJ from Xinjiang Silkworm in Tomato Juice Processing
摘要
关键词
家蚕抗菌肽/番茄汁/杀菌强度/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑力,李友广..新疆家蚕抗菌肽在番茄汁加工中的应用研究[J].食品科学,2007,28(3):135-139,5.基金项目
新疆生物资源与基因工程重点实验室开放项目基金资助项目(XJDX0201-2004-08) （XJDX0201-2004-08）
