现代食品科技2006，Vol.22Issue(4)：136-138,126,4.
罗非鱼下脚料水解工艺的研究
The Hydrolytic Process of the Heels of Tilapia
陈义勇 1王伟 2沈宗根 1郁达1
作者信息
- 1. 常熟理工学院生物与食品工程系,江苏常熟,215500
- 2. 江苏省产品质量监督检验中心所,江苏南京210029
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陈义勇,王伟,沈宗根,郁达..罗非鱼下脚料水解工艺的研究[J].现代食品科技,2006,22(4):136-138,126,4.
