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应用超滤技术去除富含谷胱甘肽的酵母提取液中蛋白质的研究

苏晓晋 王淼 王帅 毕洁

食品工业科技Issue(2)：136-138,144,4.
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食品工业科技Issue(2)：136-138,144,4.

应用超滤技术去除富含谷胱甘肽的酵母提取液中蛋白质的研究

Study on the removal of protein in yeast solution rich in glutathione by ultrafiltration

苏晓晋 1王淼 2王帅 2毕洁2

作者信息

  • 1. 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036
  • 2. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036
  • 折叠

摘要

关键词

超滤/膜分离/谷胱甘肽/蛋白质/去除

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

苏晓晋,王淼,王帅,毕洁..应用超滤技术去除富含谷胱甘肽的酵母提取液中蛋白质的研究[J].食品工业科技,2006,(2):136-138,144,4.

基金项目

江苏省高校高新技术产业发展项目(JH02-01). （JH02-01）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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