饮料浑浊活性蛋白研究进展

董占波陆建良孙庆磊董俊杰梁月荣

食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(5)：136-139,4.

Advances on Research of Haze-active Proteins in Beverage

董占波 ¹陆建良 ¹孙庆磊 ¹董俊杰 ¹梁月荣¹

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浑浊活性蛋白/氨基酸组成/等电点/饮料

轻工纺织

董占波,陆建良,孙庆磊,董俊杰,梁月荣..饮料浑浊活性蛋白研究进展[J].食品与发酵工业,2009,35(5):136-139,4.

杭州市农业发展基金扶持项目(N20070341) （N20070341）

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ISSN：0253-990X

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