|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|中国食品添加剂|固定化酶在食品工业中的应用

固定化酶在食品工业中的应用

张超 高虹 李冀新

中国食品添加剂Issue(3)：136-141,6.
✕
中国食品添加剂Issue(3)：136-141,6.

固定化酶在食品工业中的应用

Application of immobilized enzyme in food industry

张超 1高虹 2李冀新3

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,无锡214036
  • 2. 新疆农垦科学院特产研究所,新疆石河子832000
  • 折叠

摘要

关键词

固定化酶/食品/分离纯化/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张超,高虹,李冀新..固定化酶在食品工业中的应用[J].中国食品添加剂,2006,(3):136-141,6.

中国食品添加剂

1006-2513

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文