食品工业科技Issue(11)：137-139,3.
植物乳杆菌ST-Ⅲ产降胆固醇相关酶的研究
Study on the enzymes related to cholesterol removal which produced by Lactobacillus plantarum ST-Ⅲ
刘娟 1王荫榆 2吴正钧 2郭本恒2
作者信息
- 1. 上海海洋大学食品学院,上海,200090
- 2. 上海光明乳业技术中心,上海,200072
- 折叠
摘要
关键词
植物乳杆菌ST-Ⅲ/酶/降胆固醇分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘娟,王荫榆,吴正钧,郭本恒..植物乳杆菌ST-Ⅲ产降胆固醇相关酶的研究[J].食品工业科技,2008,(11):137-139,3.
