食品工业科技Issue(5)：137-139,3.
乳酸钠、乳酸链球菌素和乳铁蛋白在胴体减菌中的应用
Application of sodium lactate,Nisin and lactoferrin in inhibiting the bacteria on carcass surface
摘要
关键词
猪胴体/乳酸钠/乳酸链球菌素/乳铁蛋白/菌落总数/大肠菌群分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈韬,卢杰,李红民,张静兴,张扬..乳酸钠、乳酸链球菌素和乳铁蛋白在胴体减菌中的应用[J].食品工业科技,2009,(5):137-139,3.基金项目
昆明市科技型中小企业技术创新基金(CJ2006078)资助. （CJ2006078）
