食品工业科技Issue(2)：137-140,4.
胡椒油树脂对食用油脂抗氧化作用研究
Study on antioxidative activity of pepper oleoresin on lipids
陈文学 1朱晓燕 2胡月英 1蓝延玲 1仇厚援3
作者信息
- 1. 华南热带农业大学理工学院,海南儋州,571737
- 2. 中国质量认证中心广东评审中心,广东广州,510623
- 3. 华南热带农业大学基础学院,海南儋州,571737
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陈文学,朱晓燕,胡月英,蓝延玲,仇厚援..胡椒油树脂对食用油脂抗氧化作用研究[J].食品工业科技,2008,(2):137-140,4.
