食品科学2009，Vol.30Issue(16)：137-141,5.
超临界CO2萃取大蒜中蒜素工艺参数的优化
Optimization of Supercritical CO2 Extraction of Allicin from Garlic Cloves
杨柳 1陶宁萍1
作者信息
- 1. 上海海洋大学食品学院,上海,201306
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摘要
关键词
超临界CO2流体萃取/大蒜/蒜素/提取率分类
化学化工引用本文复制引用
杨柳,陶宁萍..超临界CO2萃取大蒜中蒜素工艺参数的优化[J].食品科学,2009,30(16):137-141,5.
