食品科学2009，Vol.30Issue(15)：137-141,5.
应用低场核磁共振研究绿豆浸泡过程
Study of Water Absorption of Mung Beans Based on Low-field Nuclear Magnetic Resonance Technology
李然 1李振川 2陈珊珊 3俞捷 2汪红志 1张学龙3
作者信息
- 1. 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093:
- 2. 纽迈-上海医疗器械高等专科联合分析测试中心,上海,200093
- 3. 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093
- 折叠
摘要
关键词
FID信号/T2弛豫时间/水分结合状态/质子密度/T1加权成像Key words
FID signal/T2 relaxation/Combination State of Water/Proton Density/T1 Weighted Imaging分类
轻工纺织引用本文复制引用
李然,李振川,陈珊珊,俞捷,汪红志,张学龙..应用低场核磁共振研究绿豆浸泡过程[J].食品科学,2009,30(15):137-141,5.
