食品工业科技2005，Vol.26Issue(5)：138-139,142,3.
三聚磷酸钠对魔芋葡甘聚糖酯化交联改性研究
Modification of konjac glucomannan by esterification and crosslinking with sodium tripolyphosphate
摘要
关键词
魔芋葡甘聚糖/三聚磷酸钠/酯化交联分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴绍艳,张升晖,颜益志..三聚磷酸钠对魔芋葡甘聚糖酯化交联改性研究[J].食品工业科技,2005,26(5):138-139,142,3.基金项目
湖北省教育厅青年项目资助(2004Q001). （2004Q001）
