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食品科学
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浑浊型番茄饮料稳定性研究
浑浊型番茄饮料稳定性研究
潘江球
郭赛厚
石旭东
食品科学
2007，Vol.28
Issue(8)：138-143,6.
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食品科学
2007，Vol.28
Issue(8)
：138-143,6.
浑浊型番茄饮料稳定性研究
Study on Stability of Cloudy Tomato Beverages
潘江球
1
郭赛厚
1
石旭东
1
作者信息
1.
广东海洋大学食品科学与工程系,广东,湛江,524025
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摘要
关键词
番茄汁
/
番茄红素
/
稳定性
分类
轻工纺织
引用本文
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潘江球,郭赛厚,石旭东..浑浊型番茄饮料稳定性研究[J].食品科学,2007,28(8):138-143,6.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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