食品工业科技Issue(10)：139-141,3.
β—葡聚糖酶分级降解魔芋葡甘聚糖工艺研究
Studies on grading hydrolysis of Konjac glucomannan by β-glucanase
陶兴无 1杨海娇 1余勇 1付维来1
作者信息
- 1. 武汉工业学院生物与制药工程系,湖北,武汉,430023
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摘要
关键词
魔芋葡甘露聚糖(KGM)/分级降解/β-葡聚糖酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
陶兴无,杨海娇,余勇,付维来..β—葡聚糖酶分级降解魔芋葡甘聚糖工艺研究[J].食品工业科技,2006,(10):139-141,3.
