食品科学2007，Vol.28Issue(3)：139-142,4.
异硫氰酸烯丙酯的分子包埋物在不同温度下的控制释放
Controlled Release of Inclused Allyl Isothiocyanate at Various Relative Humidities
李学红 1金征宇2
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036
- 2. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002
- 折叠
摘要
关键词
异硫氰酸烯丙酯/环糊精/包埋/控制释放分类
轻工纺织引用本文复制引用
李学红,金征宇..异硫氰酸烯丙酯的分子包埋物在不同温度下的控制释放[J].食品科学,2007,28(3):139-142,4.
