食品与机械2007，Vol.23Issue(1)：139-142,4.
莲藕方便食品加工技术的研究
Development of processing technology of convenient food from lotus root
夏文水 1姜启兴 1张家骊2
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036
- 2. 江南大学生物工程学院,江苏,无锡,214036
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夏文水,姜启兴,张家骊..莲藕方便食品加工技术的研究[J].食品与机械,2007,23(1):139-142,4.
