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荞麦食品的加工利用

刘玉江 王菁莎 刘景彬

中国食品添加剂Issue(1)：139-142,125,5.
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中国食品添加剂Issue(1)：139-142,125,5.

荞麦食品的加工利用

The usage and processing of buckwheat

刘玉江 1王菁莎 2刘景彬1

作者信息

  • 1. 天津科技大学食品科学与生物技术学院,天津,300222
  • 2. 河北农业大学食品科技学院,河北,保定,071001
  • 折叠

摘要

关键词

荞麦/荞麦食品/加工/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘玉江,王菁莎,刘景彬..荞麦食品的加工利用[J].中国食品添加剂,2006,(1):139-142,125,5.

中国食品添加剂

1006-2513

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