食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(3)：1-4,4.
不同处理方法对番茄汁挥发性组分的影响
The Effect on the Volatile Compounds of Tomato Juice by Various Concentrate Methods
摘要
关键词
番茄汁/纳滤浓缩/冷冻浓缩/真空蒸发浓缩/超滤/TCT-GC-MS分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘凌,崔明学,张京健..不同处理方法对番茄汁挥发性组分的影响[J].食品与发酵工业,2005,31(3):1-4,4.基金项目
国家科技部科研所技术开发专项资金资助项目(No.SC-STE-2001-JKZX-007) （No.SC-STE-2001-JKZX-007）
