食品科学2006，Vol.27Issue(5)：140-143,4.
乳酸发酵型葛根乳饮料工艺的研究
Technology Study on Lactic Acid Fermented Beverage of Pueraria lobata Fresh Milk
陈钢 1苏伟 2龚健民 3杜佳菁4
作者信息
- 1. 南昌大学生命科学学院国家重点实验室,江西,南昌,330047
- 2. 江西科技师范学院生命科学学院,江西,南昌,330013
- 3. 江西南科食品有限公司,江西,南昌,330029
- 4. 南昌大学医院,江西,南昌,330029
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陈钢,苏伟,龚健民,杜佳菁..乳酸发酵型葛根乳饮料工艺的研究[J].食品科学,2006,27(5):140-143,4.
