食品科学2005，Vol.26Issue(9)：141-143,3.
应用同工酶电泳法区分巴氏奶与超高温灭菌奶的初探
Differentiate between Pasteurized Milk and Ultra High Temperature Milk Utilizing with Isoenzyme Electrophoresis
摘要
关键词
巴氏奶/超高温灭菌奶/同工酶电泳分类
轻工纺织引用本文复制引用
吕瑜峰,庞广昌,史津..应用同工酶电泳法区分巴氏奶与超高温灭菌奶的初探[J].食品科学,2005,26(9):141-143,3.基金项目
天津市重点科学基金项目(033803911) （033803911）
