食品科学2008，Vol.29Issue(12)：141-145,5.
儿茶素氧化产物的分离鉴定及其抗氧化活性研究
Study on Separation, Identification and Antioxidant Activities of Tea Catechin Oxidation Products
摘要
关键词
儿茶素氧化产物/分离/鉴定/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李春美,窦宏亮,陈美红,万琼红,赵洪雷..儿茶素氧化产物的分离鉴定及其抗氧化活性研究[J].食品科学,2008,29(12):141-145,5.基金项目
IFS基金项目(E/3657-1) （E/3657-1）
