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新疆葡萄树伤流液抗氧化活性及热稳定性的研究

艾尔肯·依不拉音 阿吉姑·阿布都热西提 李建光 买尔旦·买合木提

食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(1)：14-16,3.
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食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(1)：14-16,3.

新疆葡萄树伤流液抗氧化活性及热稳定性的研究

Study on the Antioxidant Activities and Heat Stabilization for Bleeding Sap from Xinjiang Grape Tree

艾尔肯·依不拉音 1阿吉姑·阿布都热西提 2李建光 1买尔旦·买合木提3

作者信息

  • 1. 新疆医科大学药学院分析测试中心,新疆,乌鲁木齐,830054
  • 2. 新疆喀什师范学院生命与环境科学系分析-物理教研室,新疆,喀什,844000
  • 3. 新疆医科大学附属肿瘤医院,新疆,乌鲁木齐,830054
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摘要

关键词

葡萄树伤流液/抗氧化活性/羟自由基/热稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

艾尔肯·依不拉音,阿吉姑·阿布都热西提,李建光,买尔旦·买合木提..新疆葡萄树伤流液抗氧化活性及热稳定性的研究[J].食品与发酵工业,2009,35(1):14-16,3.

基金项目

国家自然科学基金资助(No.20565004)、新疆维吾尔自治区科技攻关与重点科技资助项目(200532111) （No.20565004）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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