肉类研究Issue(2)：14-17,4.
发酵香肠葡萄球菌的生理生化特性的测定
The Test of Physiological and Biochemical Characterization on Staphylococcus from Fermented Sausage
范素琴 1王成忠 2于功明 3陈鑫炳3
作者信息
- 1. 山东轻工业学院,食品生物工程学院,济南,250353
- 2. 青岛明月海藻集团有限公司,青岛,胶南,,266400
- 折叠
摘要
关键词
葡萄球菌/发酵香肠/生理生化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
范素琴,王成忠,于功明,陈鑫炳..发酵香肠葡萄球菌的生理生化特性的测定[J].肉类研究,2009,(2):14-17,4.
