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丙酸发酵的研究进展

赵紫华仪宏朱文众王丽丽

中国食品添加剂Issue(6)：14-18,13,6.

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中国食品添加剂Issue(6)：14-18,13,6.

丙酸发酵的研究进展

Approaches in Propionic Acid Fermentation

赵紫华 ¹仪宏 ¹朱文众 ¹王丽丽¹

作者信息

1. 河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄,050018
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摘要

关键词

丙酸/生产/发酵/工艺优化

分类

轻工纺织

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赵紫华,仪宏,朱文众,王丽丽..丙酸发酵的研究进展[J].中国食品添加剂,2004,(6):14-18,13,6.

中国食品添加剂

ISSN：1006-2513

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