食品工业科技Issue(11)：142-144,3.
过氧化氢和混合氨基酸对酿酒酵母发酵谷胱甘肽影响的研究
Study on the effect of mixed amino acids and hydrogen peroxide on the production of glutathione by Saccharomyces cerevisiae
陈珊 1贺小贤 1潘亚磊1
作者信息
- 1. 陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西西安,710021
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摘要
关键词
过氧化氢/混合氨基酸/谷胱甘肽/发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈珊,贺小贤,潘亚磊..过氧化氢和混合氨基酸对酿酒酵母发酵谷胱甘肽影响的研究[J].食品工业科技,2008,(11):142-144,3.
