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龙眼汁凝固型酸乳的研制

刘建福 郑玉明 陈健

食品与发酵工业2006,Vol.32Issue(4):142-144,3.
食品与发酵工业2006,Vol.32Issue(4):142-144,3.

龙眼汁凝固型酸乳的研制

Study on Nutritional and Healthy Solidifying Yongurt of Logan Juice

刘建福 1郑玉明 1陈健1

作者信息

  • 1. 华侨大学生物工程系,泉州,362021
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摘要

关键词

龙眼/酸乳/生产工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘建福,郑玉明,陈健..龙眼汁凝固型酸乳的研制[J].食品与发酵工业,2006,32(4):142-144,3.

基金项目

华侨大学科研基金项目(03HZR1) (03HZR1)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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