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新型双蛋白酸奶的研制

刘安让 赵亚萍 左文成

中国食品添加剂Issue(5)：143-145,152,4.
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中国食品添加剂Issue(5)：143-145,152,4.

新型双蛋白酸奶的研制

Development of double protein yogurt

刘安让 1赵亚萍 2左文成3

作者信息

  • 1. 陕西和氏乳品有限公司,陇县,721200
  • 2. 宝鸡市产品质量监督检验所,宝鸡,721000
  • 3. 徐州海成食品添加剂有限公司,徐州,221008
  • 折叠

摘要

关键词

大豆分离蛋白/双蛋白/营养均衡

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘安让,赵亚萍,左文成..新型双蛋白酸奶的研制[J].中国食品添加剂,2008,(5):143-145,152,4.

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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