食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(12)：143-146,4.
慢消化淀粉体外测定方法的探讨
Discussion on Digestibility of Slowly Digestible Starch Analysis In Vitro
摘要
关键词
慢消化淀粉/体外模拟/消化性能/测定分类
轻工纺织引用本文复制引用
缪铭,张涛,江波..慢消化淀粉体外测定方法的探讨[J].食品与发酵工业,2008,34(12):143-146,4.基金项目
国家自然科学基金重点资助项目(No.20436020),"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD05A07-A-02),苏州市国际科技合作项目(SWH0702),江苏省农业科技攻关项目(BE20073) （No.20436020）
