食品与发酵工业2004，Vol.30Issue(7)：143-147,5.
胡萝卜汁双歧杆菌发酵饮料的研制
Manufacture of Fermented Carrot Juice with Bifidobacterium
杜小兵 1张篪 2郑海涛2
作者信息
- 1. 西南农业大学食品学院,重庆,400716
- 2. 中国农业大学食品学院,北京,100094
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杜小兵,张篪,郑海涛..胡萝卜汁双歧杆菌发酵饮料的研制[J].食品与发酵工业,2004,30(7):143-147,5.
