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泡盛曲霉AS 2437菌株的酶系分析

龚霄 江均平 贺稚非

食品工业科技2009,Vol.30Issue(1):144-146,3.
食品工业科技2009,Vol.30Issue(1):144-146,3.

泡盛曲霉AS 2437菌株的酶系分析

Study on enzyme system of Aspergillus awamori AS 2437

龚霄 1江均平 2贺稚非1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400715
  • 2. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100193
  • 折叠

摘要

关键词

泡盛曲霉/木聚糖酶/纤维素酶/淀粉酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

龚霄,江均平,贺稚非..泡盛曲霉AS 2437菌株的酶系分析[J].食品工业科技,2009,30(1):144-146,3.

基金项目

北京市自然科学基金资助项目(5083025) (5083025)

中国农业科学院杰出人才资助项目. ()

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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