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张裕XO白兰地挥发性成分的初步研究

赵玉平 李记明 徐岩 段辉 范文来 赵光鳌

食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(10)：144-147,4.
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食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(10)：144-147,4.

张裕XO白兰地挥发性成分的初步研究

Measurement of Volatile Compounds of Changyu XO Brandy by Liquid-liquid Extraction Followed by GC-MS

赵玉平 1李记明 2徐岩 1段辉 2范文来 1赵光鳌2

作者信息

  • 1. 烟台张裕集团公司技术中心,山东烟台,264001
  • 2. 江南大学生物工程学院酿酒微生物与应用酶学实验室/教育部工业生物技术重点实验室,江苏无锡,214122
  • 折叠

摘要

关键词

白兰地/挥发性成分/液液萃取/气相色谱-质谱/鉴定

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵玉平,李记明,徐岩,段辉,范文来,赵光鳌..张裕XO白兰地挥发性成分的初步研究[J].食品与发酵工业,2007,33(10):144-147,4.

基金项目

山东省博士后科研项目择优资助项目(No.200603110) （No.200603110）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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