食品科学2002，Vol.23Issue(7)：144-147,4.
甜蛋白的特性及其生物法生产
Review on Characteristics and Gene - engineering Production of Sweet Protein
洪薇 1曹家树 1刘小杰2
作者信息
- 1. 浙江大学园艺系,杭州,310029
- 2. 浙江大学食品科学系,杭州,310029
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摘要
关键词
甜蛋白/调味剂/食品工业/基因工程分类
轻工纺织引用本文复制引用
洪薇,曹家树,刘小杰..甜蛋白的特性及其生物法生产[J].食品科学,2002,23(7):144-147,4.
