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水芹菜软包装产品加工工艺的研究

许学勤 林静

食品工业科技2007，Vol.28Issue(10)：145-148,4.
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食品工业科技2007，Vol.28Issue(10)：145-148,4.

水芹菜软包装产品加工工艺的研究

Study on processing technology of oenanthe Javanica soft package product

许学勤 1林静2

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,江苏无锡,214036
  • 2. 江南大学食品科学与工程教育部重点实验室,江苏无锡,214036
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摘要

关键词

水芹菜/软包装/护绿/保脆/工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

许学勤,林静..水芹菜软包装产品加工工艺的研究[J].食品工业科技,2007,28(10):145-148,4.

基金项目

江苏省科技攻关项目(DE2005329). （DE2005329）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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