食品科学2005，Vol.26Issue(6)：146-148,3.
柑桔果实主要苦味成分的分布及橙汁脱苦技术研究
Studied on the Distributing of Main Bitter Components in Citrus Fruit and the Debittering Technology of Orange Juice
摘要
关键词
柑桔/苦味成分/吸附树脂/脱苦分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙志高,黄学根,焦必宁,王华,郭莉..柑桔果实主要苦味成分的分布及橙汁脱苦技术研究[J].食品科学,2005,26(6):146-148,3.基金项目
国家"十五"科技攻关计划项目(2001BA501A08) （2001BA501A08）
