食品工业科技Issue(5)：146-148,3.
酶法水解鹅血蛋白工艺参数研究
Study on processing parameter of hydrolysis of goose blood protein
赵朔 1于长青 1谢宁1
作者信息
- 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319
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赵朔,于长青,谢宁..酶法水解鹅血蛋白工艺参数研究[J].食品工业科技,2007,(5):146-148,3.基金项目
大庆市科技局资助项目(SGG04-077) （SGG04-077）
