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桃胶与阿拉伯胶性质的比较

尹楠沈群

食品工业科技Issue(8)：146-148,165,4.

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食品工业科技Issue(8)：146-148,165,4.

桃胶与阿拉伯胶性质的比较

The property comparison between arabic gum and peach gum

尹楠 ¹沈群¹

作者信息

1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
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摘要

关键词

桃胶/阿拉伯胶/粘度

分类

轻工纺织

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尹楠,沈群..桃胶与阿拉伯胶性质的比较[J].食品工业科技,2006,(8):146-148,165,4.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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